肥胖兒盡量吃“腿少的”

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  肥胖是長期能量攝入大于消耗,使體內(nèi)脂肪積聚過多所致。如果體重超過同年齡,同身高小兒正常標(biāo)準(zhǔn)的20%,即可認(rèn)為肥胖。我國兒童肥胖的發(fā)生率為3%-5%,大多數(shù)屬單純性肥胖。

  大家都知道,食物中能提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白,脂肪,糖類,既然肥胖是體內(nèi)脂肪積聚過多所致,那么能否用蛋白質(zhì),糖類食物完全代替脂肪類食物呢?當(dāng)然不可以,它們各有各的生理功能。
脂肪類食物對小兒生長發(fā)育,腦細(xì)胞核的代謝,皮膚與毛發(fā)的完整,心肌收縮及免疫功能的健全都有重要的作用。

  發(fā)我國營養(yǎng)學(xué)會推薦的兒童(1-16歲)脂肪類食物供能量應(yīng)占總能量的25%-30%。兒小需要攝入多不飽和脂肪酸至少不低于總熱量的1%(主要是亞油酸),才能保持正常生長。因此,家長在給肥胖兒搭配膳食時,可以適當(dāng)提高蛋白質(zhì)含量,減少脂肪,糖的含量,肥胖兒脂肪供能不應(yīng)低于總能量的20%,同時應(yīng)適當(dāng)增加含多不飽和脂肪酸食物的攝入,減少含飽和脂肪酸的攝入,大豆和谷物等植物油及海針,淡水魚等魚類食物含多不飽和脂肪酸較多;雞,鴨,鵝等禽次之。食物中膽固醇含量的高低也是影響肥胖的因素,但在上述食物中膽固醇的含量恰恰司不飽和脂肪酸含量相反,所以搭配膳食時應(yīng)記往“四簡樸腿食物不如兩條腿膳食,兩條腿食物不如無腿食物?!?/P>

  當(dāng)然,要完全控制體重的過度增長,減少皮下脂肪積聚,光靠調(diào)整飲食是不夠的,還必須改變不良生活習(xí)慣,增加適當(dāng)運動等綜合防治措施,才能收到良好的效果。

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